Salatlunsj med smak av sommer

Jeg kjøpte vannmelon forleden, og litt av den gikk i lunsjsalaten min. Vannmelon smaker sommer, synes jeg, og er veldig godt å ha i salater. Og så strekker jeg sommersesongen laaaangt over tiden. ;)

Jeg har kjøpt en rimelig matboks på Coop som passer ypperlig til salatlunsjer. Den kommer med egen gaffel og en boks til dressing.

I salaten hadde jeg

• Vannmelon
• Kylling
• Minimais
• Avokado
• Søtpaprika
• Squash

Grovt rundstykke ved siden av.
Dressingen jeg bruker er balsamicodressing.

Spiser du salat til lunsj? Hvilken er din favoritt?

Ha en flott dag!
♥ Marianne