Frokostbokser

I dag ville guttene spise frokost i barnehagen, så da fikk de med seg litt av hvert de kunne plukke i.

Ganske like bokser, eneste forskjellen er at minsten fikk med et kokt egg (som ser ut som en bil, he he) og junior fikk egen boks med «hjemmemekka» yoghurt. Tyrkisk yoghurt blandet med sukrin og vaniljepulver.
Ellers inneholder boksene:

• Rugfras
• Mini-grissini
• Agurkskiver og skiver av falukorv (kalkun)
• Eplebåter (dyppet i sitronvann så de ikke blir brune)
• Rosiner
• Aprikos
• Frøkjeks (Fiberknas)

Ha en super dag!
♥ Marianne

Skummel mat

Skumle 'fjes' er en slager hos guttene mine. Denne gangen fikk de hvert sitt uhyre på et halvt rundstykke.

Denne ble enda skumlere enn planlagt siden jeg hadde kokt egget akkurat litt for lenge og det ble grønt. :)
Ellers er det hjertesalat, kokt skinke og en bit av ferdigskåret Kavli-ost.

Ha en fin dag!
♥ Marianne

Plukkematbokser

Guttenes matbokser - laget etter «plukk og kos»-konsept. :)

De har fått kjøttboller (kylling) på små spyd, smårettpølser og paprika på coctailpinner, agurk stukket ut med pepperkakeform, eplebåter og en halv kiwi.

Hvis de ikke har tilgang på skje der de skal så sender jeg med dem en i boksen.
Falt veldig for plastbestikket til Rice på grunn av de muntre fargene, og så er de i passe størrelse for matboksen & for små guttemunner.


♥ Marianne

Skikkelig hårete!

Jeg fikk et tips av Barnetoppen, som igjen var tipset av Krusmynte, om en ny måte å servere spaghetti og pølser på.Mine barn spiser både pølser og spaghetti med god apetitt uansett, men det er alltid morsomt å prøve noe nytt og anderledes - og mamma'n liker jo så godt å leke med maten!

Skjær en pølse i passende biter (jeg har brukt Falukorv av kalkun), og stikk masse spaghetti gjennom. Ukokt. :)

Kok opp etter anvisningen på spaghettipakken. Jeg måtte frem med fiskegryten fordi de tok ganske stor plass.

 Når spaghettien er ferdigkokt er også pølsene klare.

Saus? Lag spaghettisausen min til denne - varianten uten kjøttdeig. :)

Morsom mat - og så gir dette deg en mulighet til å påvirke hvor mye pølse barna spiser i forhold til spaghetti.

Hverdagsmat en dag du har tid til å tre gjennom alle spaghettiene - eller kanskje morsomt i bursdagsselskap?

God apetitt!
♥ Marianne

Spagettisaus på slump

Når jeg lager ting fra bunnen av blir det ofte til at jeg lager litt på slump - alt ettersom hva jeg har i kjøleskapet. Spaghettisausen min blir ganske lik fra gang til gang, fordi jeg som regel har de fleste ingrediensene 'på lager'.

• God olje (raps eller oliven)
• 1 løk
• 2 fedd hvitløk
• 1 stilk selleri
• 1 gulrot
• 1 paprika
• 1 boks tomater
• 1 boks tomatpuré
• 1 buljongterning (grønnsaks)
• Crème fraîche
• Krydder etter ønsker
• Salt og pepper
• 400-500 g kjøttdeig (kyllingkjøttdeig er også godt)

Denne gangen hadde jeg noe sopp liggende også, og når de blir finkuttet i alligatoren opptrer de inkongnito i maten - uoppdaget av skarpe gutteøyne ... :)

Jeg finkutter grønnsakene, og surrer dem blanke i oljen.

Kjøttet blir stekt i en panne ved siden av.

Så rører jeg ut buljongterningen i 1/2 dl kokende vann, blander i grønnsakene sammen med tomatene og pureen, tilsetter kjøttet, crème fraîche og krydder, og så lar jeg det småputre mens jeg koker pasta.

Du kan også vente med å tilsette kjøttet - lar du grønnsakssausen småkoke i 20 minutter får du en mye fyldigere smak enn om du koker kortere enn 10 minutter.

En annen variant er å droppe kjøttet - sausen smaker veldig godt da også.

God tirsdag til deg!

♥ Marianne

Pappafrokost

Lang reisevei til jobb = frokost i bilen av og til.
Her er en av pappa'ns frokostbokser:

Agurk og paprika, en brødskive med ost og salami (og «hjerteost» på toppen), en brødskive med frokostsalat, salatblad, skinke og agurk.

Ha en super dag!
♥ Marianne

Bento-tips

Her er enda et nettsted jeg besøker for å få inspirasjon: Anna the red
Anna er opprinnelig fra Japan, men bor i New York. Hun har bento som hobby, og hun er vanvittig dyktig!

Bento er Japans svar på matpakkene våre - men du verden som de utklasser norsk lunsj:

De fyller matboksene sine med 'kunst' og flotte 'bilder' - og så er det spiselig alt sammen!

Se bare her:

Er det ikke vakkert?
Anna har også noen tutorials på sidene sine, og jeg anbefaler et besøk på det sterkeste!

♥ Marianne

Monicas veldig, veldig gode Cæsar-salat

På jobben lager kollega Monica Cæsar-salat til lunsj av og til, og den er bare SÅÅ god at jeg måtte lage den hjemme også. Kjempeenkelt, det er bare fire ingredienser:

Hjertesalat, stekt kylling, Caesar-dressing og parmesan.
Skyll salatbladene, riv opp de største.
Fjern bena (og ev skinnet) fra kyllingen, del opp i passende biter. Bland salat, kylling og passe med dressing - og ta på ekstra parmesan når det skal spises - og litt pepper.

God til lunsj, god til middag, god i matboks, god hjemme - ganske enkelt veldig god!
God helg!
♥ Marianne

PS: Jeg hadde helt glemt at Monica også har paprika i sin salat - sånn søt, lang paprika, vet du! Kjempegodt!

Mandagssalat

God mandag!
Her er dagens voksenmatboks: blandet salat, kiwi og et stykke Fiberrik.

Tre typer salat (pakke med tre typer), paprika, minimais, fetaost, agurk. Oljen fra fetaosten er brukt som dressing.

Vel bekomme!
♥ Marianne

Hurtigmat

Hurtigmat hos oss er IKKE det samme som fast food ... :)
Med litt knapp tid på morgenen ble denne matboksen 'slengt sammen' på noen minutter.

Her er det en pannekake fra middagen dagen før, en kiwi, druer, smårettspølser, paprika og agurk.

Det straffet seg med den dårlige tiden: kiwien kom tilbake like hel. Det gjør den aldri dersom den er ferdig kuttet opp!

Ha en super dag!
♥ Marianne