Far steller hjemme

I ny og ne lager også pappa'n matbokser - og siden jeg tar bilder av mine 'kreasjoner' ville han ta bilde av sin:

• Et kokt egg
• Druer og gul paprika
• Brødskive med prim

Synes han er flink, jeg! :)

«Pimp my lunch»

Det finnes uendelig med muligheter for å pynte opp maten og gjøre lunsjen litt morsommere eller penere - eller kulere - og så videre! :)

Jeg har fått spørsmål om utstansere, så da blir dette innlegget om akkurat det!

På siden min for Verktøy & Tilbehør har du sikkert sett at jeg har ganske mange pepperkakeformer - alle 'standard-formene' med klassiske motiv, et par som ikke er like klassiske (f.eks. fotspor, helst kalt tåfis-kake), og et alfabet med ganske små bokstaver. De kan like gjerne brukes til brødskiver som til kaker og kakepynt, synes jeg.

I tillegg har jeg fire sett med former fra Cacas, hvor det er tre størrelser i hvert motiv:

Disse er ganske små, og morsomme å bruke til litt anderledes pynt.
Fra Cacas har jeg også denne, som kan brukes for å stikke ut en form av for eksempel en brødskive:
(Comfort grip Blomst)

På Panduro fant jeg utstikkere til leire, som jeg også bruker til ost. Disse er 2-3 cm høye, og gir dermed større bokstaver enn metallformene jeg har.

På ønskelisten min nå står matpenner (vet disse kan kjøpes på Cacas, kanskje også på Panduro?), for da kan jeg drodle i vei på osteskivene og sikkert finne på mye annet sprell også!

Ellers kan du finne mange morsomme pepperkakeformer i 'vanlig' butikker også, som for eksempel

• Rafens
• Jernia
• Kitch'n
• Kremmerhuset
• Ikea
• Til bords
• Åhlens
• Indiska

...eller andre kjøkkenutstyrsbutikker.

Nettsteder som selger pepperkakeformer er blant annet:

• Helt i 100 - morsomt nettsted som kaller seg bursdags- og gavespesialisten
• Formina i Sverige, som har mer enn 150 pepperkakeformer - verdt et besøk!
• Og så har jo Cacas et godt utvalg,
• pluss at du finner utstikkeren til leire på Panduro.

Bruksområder:
Til pynt på brødskive og i salater kan du stikke ut små figurer av

• ost
• skinke
• agurk
• gulrot

Store utstikkere kan du bruke rett på brødskiven, eller på fiskekaker eller fiskepudding.
Du kan lage polarbrød-menn eller lompekoner, små brød-blomster til fingermat eller noe heelt annet! Kun fantasien setter en stopper her!
Har du forslag til flere bruksområder blir jeg glad for kommentarer på dette innlegget!

Lykke til - og ha en super dag og helg!
♥ Marianne

Mer gla'-mat!

Her er dagens glade skiver til guttene:

• Druer
• Paprika: gul, rød og oransje
• En skorpe med smøreost og agurk
• En halv brødskive med Philadelphiaost, skinke - og så paprika og oliven som pynt.

Ønsker deg en flott dag!

♥ Marianne

Smørbrødkake

Det er kanskje ikke veldig lurt å innby til festlunsj og så lage noe jeg aldri har prøvd før, men det gjorde jeg altså. Jeg lagde to smørbrødkaker, og det var både morsomt å lage og det falt i gjestenes smak.

Den ene ble fylt med sjømat, den andre med kalkunskinke og ost.

Baking er ikke blant mine sterke siden, så jeg valgte å kjøpe to formstekte brød i stedet for å bake egne. Baker du eget brød kan du for eksempel bake i en rund form, da blir resultatet enda mer kake-likt. :)

Jeg tok bilder underveis i prosessen, så her kan du se hvordan jeg gjorde det:

Jeg startet med å 'renskjære' brødene (ok - én loff og et grovere brød), skar av all skorpe og så delte jeg begge i tre lag/skiver.
Disse skivene ble smurt med philadelphia creem cheese, vanlig for sjømat-kaken og med hvitløk i den med kalkun.

Så la jeg på et tykt lag med Skagensalat, en avocado i tynne skiver og masse håndpillede reker på det nederste laget av loffen.

På lag nummer to startet jeg også med Skagensalat, og fortsatte med kokt egg i skiver og krepsehaler.

Det øverste laget ble smurt med kremost på undersiden før jeg la alle lagene sammen, pakket inn i aluminiumsfolie og la i kjøleskapet i lett press (skjærefjøl på toppen) for at det skulle 'sette seg'.

Kalkun-kaken fikk som sagt kremost med hvitløk først, så et lag med kalkunskinke, agurker og asparges.

Det neste laget fikk norvegia-skiver og kalkunpastrami, og bladpersille. Også her la jeg sammen, pakket i folie og la i press i kjøleskapet en liten stund.

Jeg hadde søkt rundt på nettet før jeg lagde denne maten, for å finne oppskrifter og fremgangsmåter. Plukket litt informasjon her og litt der og endte opp med mine helt egne varianter. I min runde på nettet fant jeg et sted som skrev at man kunne stivpiske crème fraîche - så det måtte jeg prøve. Det gikk veldig greit, og det var supert å smøre på utsiden av 'kakene' før jeg pyntet.

Sjømatkaken ble pyntet med ruccola-blader, reker, krepsehaler, kokt egg og sort lodderogn.

Kalkunkaken ble pyntet med bladpersille, små tomater, kalkunpastrami, asparges og agurk.
Og som sagt: de ble kjempegode, begge to!

Restene gikk i matboksen til mannen dagen etter!

Ønsker deg en flott dag!
♥ Marianne

Hjerteskinke

Dagens matpakke til en av gutta:

• Druer
• Paprika i tre farger
• En halv brødskive med smør, kokt skinke og ostehjerter
• En halv brødskive med smør, ost og figurer av kokt skinke

Ønsker deg en flott dag og helg med mange hyggelige opplevelser!

♥ Marianne



Vinner av Give away - Label Daddy

Tusen takk for hyggelige kommentarer og flott hjelp til å spre det glade budskap om Label Daddy.

Jeg har trukket en vinner av give awayen, og den som eide vinnerloddet var

HILDE M - lykkelig med liten

Gratulerer!

Send meg en e-post på snemeis(krøllalfa)netcom.no, så sender jeg detaljene om gavekortet til Label Daddy.

Eggesalat

En gang vi hadde vikar i kantinen på jobben ble det laget en knallgod eggesalat (eggehakk), og jeg var så heldig å få hemmeligheten bak den gode smaken: cottage cheese! Jeg har laget denne eggesalaten mange ganger siden, så nå tenkte jeg å dele oppskriften med deg. Nok en gang lager jeg mat på slump (mengdemessig) - her har jeg brukt

• 2 hardkokte egg (10 minutter), hakkes
• 2 store toppede ss med cottage cheese
• 1 laaang tyt med majones ...

Røres forsiktig sammen med gaffel (eller annet egnet redskap), smakes til med salt og pepper.

Jeg hadde paprika på toppen av min - som her er klar til å puttes i matboksen. Med så klinete pålegg er det godt å ha kjølebagen å bære boksen i, da er jeg rimelig sikker på at boksen holdes vannrett. :)


Et tips for å hakke egget raskt er å bruke eggedeleren to ganger - først vanlig vei og så snu egget 90 grader og dele på nytt (på tvers av forrige deling). Smækk - smækk - ferdig!

Ønsker deg en god dag!

♥ Marianne