Barna vil så gjerne spise pølser ofte, ofte. Det vil ikke jeg...
Her er et kompromiss jeg kom opp med - og da ble jammen de fleste fornøyde, gitt! :)
Lun pastasalat med chorizopølse
400 gram ukokt pasta
4-5 chorizopølser (jeg brukte de som hadde samme størrelse som grillpølser)
1 pakke fetaost
1 glass halvtørkede cherrytomater eller soltørkede tomater (ha oppi etter egen smak, med olje)
Ruccolasalat
Kok pasta etter anvisning på pakken
Stek chorizopølsene på middels varme i stekepanne til de er gjennomvarme
Kutt fetaosten i terninger
Ha pasta, pølse, feta, ruccola og tomater med olje i en passende bolle, blandes forsiktig og er klar til servering. Litt nykvernet salt og pepper på toppen gjør også susen! Dette er godt med foccacia på siden, eller godt brød.
Og selvfølgelig: om det blir noe igjen er det godt å ha med i matboksen!
God helg!
♥ Marianne