torsdag 31. desember 2015

– Mamma, si at det er dere som er nissen, da!

Gledelig jul!
På årets siste dag har igjen spørsmålet om nissen vært oppe til diskusjon, guttene er 7 og 8 år gamle og innser jo at mannen med maske som var her på julaften ikke er den «ordentlige» julenissen.
Jeg har kviet meg for å bare si at «joda, dere har rett», for det blir så brutalt.
Jeg fant løsningen på pinterest, hvor flere har skrevet brev til barna sine om akkurat dette temaet. Brevene er på engelsk, så jeg har oversatt ett av dem - og lagt til litt for våre forhold.
 Det ser ut til at det første av disse brevene ble skrevet i 2008 av en forfatter som heter Martha Brockenbrough, og du kan lese hennes brev her.

Barna mine får dette brevet når de kommer inn etterpå - jeg er veldig spent på hva de kommer til å si!

Jeg ønsker alle en riktig god avslutning på 2015 - og alt det beste i det nye året!

♥ Marianne

torsdag 22. oktober 2015

Matpakkevafler

«Mamma, jeg vil også ha vafler i matboksen» sa junior på første skoledag i høst etter å ha observert at de andre barna hadde mye spennende innhold i sine bokser.

«OK - det må vi jo kunne få til,» tenkte jeg. «Men kanskje ikke akkurat slike vafler som vi så på skolen... » :)

GROVE VAFLER MED REVET GULROT
Ca 12 plater

2,5 dl store havregryn
4 dl finmalt rugmel
1 dl byggmel
1 ts bakepulver
3 egg
1 liter lettmelk
4 ss rapsolje
2 gulrøtter, finrevet

Visp eggene lett sammen med oljen. Ha i mel, bakepulver og havregryn og halvparten av melken. Røres til det er klumpfritt. Ha i gulrøttene og resten av melken. La røren svelle 1/2-1 time - eller la den stå i kjøleskapet over natten.
Vaflene spises som de er, eller smøres med vanlig pålegg. Barna mine mener de er supergode med salami på.

 Ha en super dag!
♥ Marianne

onsdag 9. september 2015

Bananfluer - blæææhhh!


Foto: André Karwath, Wikimedia commons
Frem fra arkivet:
Det er tid for babanfluer igjen - du vet de små, brune, langsomtflyvende krekene som invaderer kjøkkenet mitt bare på pur f...!  :)

Kjært barn har mange navn, og disse fluene går også under navnet fruktflue og eddikflue - og Drosophila melanogaster. Personlig synes jeg EDDIKFLUE er navnet som passer best.


Fluene livnærer seg av bedervede matvarer og søppel. Litt matrester i sluket, melkekartonger med litt rester i, gjenglemt frukt, eller en øl- eller vinflaske med en skvett i - alt dette er deilig mat for småkreket.

Jeg har prøvd flere måter for å bekjempe ulumskhetene, og den enkleste løsningen er å sette ut en skål med eplecidereddik, og så ha oppi noen dråper zalo. Såpen fjerner overflatehinnen på eddiken slik at fluene går rett til bunns og drukner. Hah!

I tillegg flyr disse fluene så sakte at sadisten i meg får litt glede ved å bruke elektrisk fluesmekker. Treffer nesten hver gang - knallbra!
Zapp! Zapp! DØØØ!

Mer informasjon om bananfluen kan du finne på Wikipedia.

God dag deg!

♥ Marianne

Denne artikkelen ble første gang publisert i august 2011.

fredag 14. august 2015

Landeveismat

Denne gangen er det ikke min egen mat jeg vil skryte av, vi har stoppet på en veikro på vei til fjellet og jeg ble SÅ positivt overrasket at jeg bare MÅ spre det glade budskap!
På vei til vakre Fondsbu i Jotunheimen passerte vi Valdres. Vi var sultne, og valgte å stoppe på Valdres Mathus (ved Valdrestunet). Jeg bestilte lasagne.
Den var veldig god! All maten de serverte var laget på stedet, de hadde bl.a. fantastisk brød, hamburgere av grovmalt kjøtt med grove brødskiver til - og kortreist, nydelig is! Alt til overkommelige priser hvis man sammenlikner med andre veikroer.

Jeg anbefaler et besøk hvis du er i nærheten.
Og mens jeg er i gang med å anbefale legger jeg til et bilde fra Fondsbu også. Skal du til fjells er dette er nydelig område og supert turterreng for liten og stor.

♥ Marianne



torsdag 11. juni 2015

Lunsjmuffins med bacon

Jeg har prøvd meg frem og laget grove muffins som guttene kan ha med i matboksen. Disse falt VELDIG i smak hos mine to!
Ingredienser:
  • 3 dl sammalt, fint hvetemel
  • 3 dl sammalt, fint rugmel
  • 2 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 2 ss havregryn
  • 2 ss solsikkefrø
  • 2 ss knuste linfrø
  • 2 ss vann
  • 4 egg
  • 1 beger rømme
  • 1 dl melk
  • 2 ss soltørket tomat (jeg bruker halvtørket cherrytomat i olje)
  • 1 pakke bacon (jeg bruker skogsbacon, ca 150 g)
  • 1/2 purre, finkuttet
  • 100 g revet ost - cheddar, Jarlsberg, Norvegia - det du har.
  • Solsikkefrø og gresskarkjerner til pynt
Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 200 grader.
Solsikkefrø og knuste linfrø legges i en liten skål, hell over 2 ss vann. Skal svelle i ca 15 minutter.

Bland alt det tørre.
Bland egg, rømme, melk og finkuttet soltørket tomat med oljen. Bland med det tørre.

Finkutt bacon og purre. Stek baconet sprøtt, ha i purren de siste minuttene så den blir myk. Hell over på litt tørkepapir før du tar det i deigen, så får du ikke med alt fettet fra baconet. Rør til slutt inn osten.
Fordel i muffinsformer, strø litt korn på toppen.

Her har jeg brukt veldig store former, og fikk 12 muffins (hver på drøyt 100 g). Neste gang jeg baker dette kommer jeg til å bruke vanlige silikonformer, og forventer å få i hvert fall 16 muffins.

Stekes i ca 30 minutter. Jeg har «treig» ovn, så disse ble stekt i hele 35 minutter. Da turte jeg ikke steke dem lenger. :)

Guttene ga tommel opp for disse muffinsene. Flotte i matboksen, til frokost, lunsj, på tur eller som et mellommåltid for dem som kommer sultne hjem fra skolen - eller kanskje i bilen på vei fra ett sted til et annet?

Ha en flott dag!
♥ Marianne

onsdag 27. mai 2015

Frokostgrøt

Grøt er en kjempegod start på dagen, og veldig raskt å lage!
I dag lagde jeg havregrøt med knuste linfrø til guttene, og det synes de er helt topp.

Oppskriften er som følger (til 2 barn):
2,5 dl havregryn (lettkokte)
5 dl. vann
1/2 ts salt
1-2 ss knuste linfrø

Kok opp havregryn, linfrø og vann, småkokes i ca 3 minutter. Tilsett salt på slutten.

Serveres med
Rosiner
Valnøtter
Tørket banan
Et dryss kanel

... eller hva annet du måtte ha for hånden!

Ha en super dag!

♥ Marianne

torsdag 14. mai 2015

Plyndringstimen

Hvem har vel ikke opplevd skrubbsultne barn rett etter skoletid?
Vaniljekesam og banan.
Da er «plyndringstimen» kommet - den tiden på dagen der de barna som er alene hjemme romsterer i skuffer og skap og «spiser huset tomt». Enkelte spiser seg også store og gode når de får herje fritt hjemme - og det er jo ikke akkurat det vi vil at de skal.

Med litt tilrettelegging kan du hjelpe barna til å få sunne vaner etter skoletid, og hvis du gjør klar et mellommåltid til dem kan det være at sjokoladen din overlever helt til lørdag... :)
Jeg skulle for øvrig ønske de lærte (mer om) om sunne mellommåltider i mat og helse!

Knekkebrød, brødskive og et eple er sunne og gode mellommåltider, men veldig lite spennende. Og hvis du vil at barna skal spise det du ønsker må det gjøres litt fristende.

Her i huset har vi litt forskjellig på menyen til fjortisen:
  • yoghurt med litt havregryn
  • vaniljekesam og oppskåret frukt
  • gulrot, stangselleri og cherrytomater med dipp
  • cottage cheese med friske bær
  • ostesmørbrød i vaffeljern
  • grove vafler (lager klar røre)
  • pizzasnurrer (fortrinnsvis én)
  • matmuffins (som over...)
  • en skål nøtter og rosiner
  • smoothie
  • restemat og grønnsaker på pinne (det meste blir mer spennende på pinne - bare prøv!)
Kjøttpudding fra middagen dagen før, og agurk.
Hensikten er å ta brodden av sulten så de kommer seg helskinnet gjennom ventetiden frem til middag. Der det er mulig gjøres det klart om morgenen eller kvelden før – grønnsaker og frukt kan kuttes opp, vaffelrøre kan lages, pizzasnurr og matmuffins tines (eller bakes hvis du ikke har i fryseren), osv. Du skjønner helt sikkert poenget.

Oppskåret frukt og bær - alltid en vinner!

Hvordan fungerer dette hjemme hos dere? Har du andre tips så skriv dem gjerne i kommentarfeltet.

Ha en flott dag!
♥ Marianne