mandag 25. mars 2013

Søndagsvafler som passer til hverdags!

I dag er det den store vaffeldagen (en forklaring på dette fant jeg her) og da sier det seg selv at vafler står på menyen. ;-)

Denne oppskriften er kjempegod:

1 dl byggmel
3 dl hvetemel (eller 4 dl hvetemel hvis du ikke har bygg)
Jeg har fått årets første hestehov overlevert
av guttene - selv uten stilk er de flotte!
Nå er det virkelig vår!
3 ss sukker
1 ts vaniljesukker
1 ts kardemomme
1 1/2 ts bakepulver
1/2 ts salt
3 egg
6 dl melk
100 g smeltet smør

Bland det tørre, visp inn melken. Pisk sammen eggene og tilsett dette til røren, til slutt har du i det smeltede smøret.
Synes du røren er litt tynn kan du ta i litt mer hvetemel.
La røren svelle en stund, og stek i vei!

God fornøyelse!

♥ Marianne

fredag 15. mars 2013

Tenåringsmatpakke

Mange kjenner nok til at tenåringene kan være litt matleie fra tid til annen. Her er en matboks som falt i smak hos husets 'fjortis'.
 
Isbergsalat og stekt kylling i det ene rommet.
Paprika, agurk, Norvegia i terninger og litt dressing i det andre rommet.

Har du tips til hva vi kan sende med i matboksen når noen er matleie er det supert om du legger igjen en kommentar.
 
Ha en super dag - og helg!
♥ Marianne

fredag 8. mars 2013

Litt grove pizzasnurrer

Vi har laget (litt) grove pizzasnurrer - disse er kjempegode til lunsj, i matpakken eller på tur. De kan godt fryses, ta dem opp dagen før de skal spises så tiner de i kjøleskapet.








PIZZASNURRER
32 stykker

Pizzadeig:
6 dl sammalt hvete, grov
10 dl hvetemel
50 g gjær
6 dl vann
125 g smør
1 ts salt
2 ts oregano
1 ts hvitløk

Bland det tørre i en bolle. Smelt smøret, tilsett vannet, varm til ca. 37 grader. Løs opp gjæren i væsken. Hell væsken opp i det tørre, elt deigen. Settes til heving i 30 minutter.

Fyll:
800 g kjøttdeig
5 dl pizzasaus (jeg brukte hjemmelaget - oppskrift kommer senere)
Ca. 250 g hvitost

Stek kjøttdeigen i flere omganger. Bruk sterk varme, så steker du (fremfor å koke). Bland i pizzasausen. Stek gjerne litt løk sammen med kjøttdeigen hvis du vil.



Del deigen i to. Kjevle ut hver del til et rektangel, fordel halvparten av fyllet. Jeg drysset også litt av osten inni. Rull sammen, del hver halvpart  i 16 biter. Legg på stekeplate, dryss over osten. Settes til etterheving i ca. 30 minutter.


Stekes i ovnen i 15 minutter på 230 grader.


Mmmmm - kjempegodt! Prøv du også, da vel!

Ha en super dag!
♥ Marianne