mandag 31. januar 2011

Couscous-salat

Jeg har laget couscous som tilbehør til mat før, men synes at 'naturell-versjonen' er ganske tørr og smakløs. Søkte litt rundt på nettet og fant ut at det første jeg kunne endre på var å koke grynene i buljong. Videre fant jeg mange oppskrifter, men ikke akkurat en som passet humøret mitt den dagen. Endte med (nok) en runde på slump - som faktisk ble kjempegod. Her er oppskriften på det jeg til slutt endte opp med å lage:

Couscous-salat
(Til fire personer - vi er to voksne og to små barn og kunne godt hatt en gjest eller to litt småspiste på besøk)

400 g kyllingkjøtdeig
salt og pepper
3 dl couscous
3 dl vann
1 hønsebuljongterning (du kan sikkert bruke grønnsakbuljong hvis du heller vil det)
Snaut 50 g smør
1/2 rødløk
1/2 pakke rucolasalat
1 pakke med Arla fetaost med hvitløk og oliven (150 g)
Olje til steking
1 pakke med fullkorns tortillalefser (wraps)

Dressing:
1/2 beger rømme (gjerne seterrømme)
6 soltørkede tomater, finhakket


Slik gjør du:
Varm oljen i pannen, surr løken til den er blank. Finhakk hvirløken fra feta-pakken, ha dette i pannen sammen med kjøttdeigen (pass på at den blir gjennomstekt).

Kok opp vann, buljongterning, smør og eventuelt litt salt. Trekk kjelen til side. Ha i couscous, jevn grynene så alt er under væsken. Legg over lokk, la det svelle i 5-10 minutter. Rør grynene fra hverandre med en gaffel.

Grovhakk salaten og legg i en bolle. Legg couscousen oppå der, legg til fetaosten (jeg moste den først med gaffel) og finhakket oliven, bland alt forsiktig.
Varm tortillaene som angitt på pakken.

Rør soltørkede tomater i rømmen en times tid før middag, og server som dressing til salaten.

Variasjoner: Løken kan godt være rå, jeg stekte den for å gjøre retten barnevennlig.
Du kan også ha f.eks. eplebiter oppi, eller hva med å steke hele kyllingbryst i strimler i stedet for kjøttdeig? Her er det bare fantasien som setter grenser!
Bon apetitt!

♥ Marianne

PS: Og restene? De går i matboksen i morgen!

1 kommentar:

  1. كشف تسربات المياه بالرياض
    مكافحة الحشرات بالرياض
    شركة تخزين اثاث بالرياض
    شركة نقل اثاث بالرياض
    كشف تسربات المياه بالرياض

    كشف تسربات المياه بالرياض
    مكافحة الحشرات بالرياض
    شركة تخزين اثاث بالرياض
    شركة نقل اثاث بالرياض
    كشف تسربات المياه بالرياض

    كشف تسربات المياه بالرياض
    مكافحة الحشرات بالرياض
    شركة تخزين اثاث بالرياض
    شركة نقل اثاث بالرياض
    كشف تسربات المياه بالرياض

    كشف تسربات المياه بالرياض
    مكافحة الحشرات بالرياض
    شركة تخزين اثاث بالرياض
    شركة نقل اثاث بالرياض
    كشف تسربات المياه بالرياض

    كشف تسربات المياه بالرياض
    مكافحة الحشرات بالرياض
    شركة تخزين اثاث بالرياض
    شركة نقل اثاث بالرياض
    كشف تسربات المياه بالرياض

    كشف تسربات المياه بالرياض
    مكافحة الحشرات بالرياض
    شركة تخزين اثاث بالرياض
    شركة نقل اثاث بالرياض
    كشف تسربات المياه بالرياض

    كشف تسربات المياه بالرياض
    مكافحة الحشرات بالرياض
    شركة تخزين اثاث بالرياض
    شركة نقل اثاث بالرياض
    كشف تسربات المياه بالرياض

    كشف تسربات المياه بالرياض
    مكافحة الحشرات بالرياض
    شركة تخزين اثاث بالرياض
    شركة نقل اثاث بالرياض
    كشف تسربات المياه بالرياض

    كشف تسربات المياه بالرياض
    مكافحة الحشرات بالرياض
    شركة تخزين اثاث بالرياض
    شركة نقل اثاث بالرياض
    كشف تسربات المياه بالرياض

    SvarSlett